Publish your project for free and start receiving offers from freelance contractors in serveral minutes after publication!
2200 ₴

Создание презентации для выступления на конференции

project complete


Тема выступления 

"Почему ресторан закрывается через полгода? Первая причина - это ты!"


Тезисы выступления:

- Какие ошибки при открытие ресторана неизбежны


Формирование большой идеи

Выбор ниши / целевого продукта / целевой аудитории

Оценка объемов инвестирования (в процессе наверняка выплывет неучтенные статьи расхода)

Выбор финансовой модели и построение долгосрочного бизнес-плана

Выбор локации

Персонал  - стратегии и взаимоотношения


- Почему ресторан закрывается через полгода


Первая причина - это ты! Остальное - все твои мечты )

Отсутсвие четких закрепленных договоренностей с собственником помещения / арендодателем

Отсутствие спланированного и финансового резерва на подпитку/развитие

Реклама - отсутствие / неэффективная / дорогая

Эмоциональные проблемы - некому делегировать / устал / не получается / отсутствуют дисциплина исполнения

Отсутсвие прогресса - не развиваешься / не обновляешься / не учишься / не внедряешь

Отсутсвие стратегии - ценовой / куш

Репутационные риски (как я делаю свой продукт) - отсутствие реакции на негатив / каналы получения реакции FB, insta, VK

Stuff - воровство, пофигизм, откаты

Мастерство и профессионализм заключаются именно в соблюдении стандарта. Каждый день.


- Какой ресторан нужен Харькову


Честный - во всем

Место огромного стабильного радушия - кусочек дома (отказал - дай хоть плюшку)

Моно ресторан (да хоть супы - разные - острые, густые, насыщенные вкусом, но всегда потрясающие)


- Как подбирать персонал и формировать команду


собеседования- максимум информации о личных ценностях и подтверждение  заявленных фактов о себе, сбор информации о соискателях независимо от их утверждений

Твои люди - люди на твоей волне (не важно какой специализацией они обладали до этого)

Сумасшедшие / безапелляционно честные / одержимые / эксперты

Твое умение донести ценности - способность персонала принять и разделить их

Выстраивание отношение (формирование социума) - выполнение взятых обязательств, уважительное отношение, своевременные оплаты, мотивации, особенно нематериальные 

Команде нужен лидер - разделяющий интересы команды, формирующий цели и путь к ним - опять же дисциплина исполнения


- Какие ключевые факторы успешного ресторана Вы можете предложить


Открытость - шанс стать лучше

Чеснок и осознанность - во всем! 

Случайности не случайны! Все закономерно!

Все, чтобы ты ни делал - ты считаешь! Постоянно! Сделал - посчитал! И так во всем и всегда - бесконечно!

Сервис! Дьявол в мелочах! Предвосхищение потребностей (не мыслить категорий лакейства)


- Какие моменты нужно заложить в концепцию ресторана для продажи франшизы


Логотип и торговая марка

Формирование идеи и концепции

Стандартизация всего / сопровождение процессов максимально подробными скриптами 


- Какие сопутствующие бизнесы могут приносить ресторатору прибыль


Все что угодно, но будь (оставайся) экспертом в своей нише!

Консалтинг / Кулинарная школа / Продажа специализированного оборудования и инвентаря / Логотипированный крутой продукт 


- Сколько сейчас нужно инвестировать в ресторан на этапе запуска, и сколько нужно инвестировать в процессе работы


Зависит от концепции 

Новый проект (600 - 1200 $)

Если есть возможность - инвестируй в ранее умерший проект (300 - 350$)

Инвестиции в процессе - от 10 до 20 %


- На какие тренды Вы опираетесь в своей работе и что применяете в своих заведениях


Все время думать о госте! Из этого все вытекает!

Френдли взаимоотношение с гостем

Хочешь поймать wifi - думай как wifi

Уменьшение / замещение импортного продукта локальным / сезонность / новинки

Лояльная / плавающая / интуитивная / при этом в рамках фин. модели наценка


- Ваши прогнозы по развитию ресторанной культуры на ближайшие 5 лет. За какими ресторанами будущее?


Client's feedback about the contractor Романе Отрадном

Quality
Professionalism
Price
Availability
Terms

Отличная работа! Глубокая погруженность в задачу и множество талантливых идей и качественных дополнений!

Алексей Л. Алексей Латкин | Safe Safe

Freelancer's feedback about the client Алексее Латкине

Payment
Task formulation
Requirements
Availability

Для меня честь работать с Алексеем. Не типичный украинский заказчик (в хорошем смысле). Коммуникация отличная, сотрудничество и постановка задачи - отлично.

Роман О. Роман Отрадный | Safe Safe



  1. 3 days2200 ₴Winning proposal
    Роман Отрадный
     527   8    0

    Добрый день Алексей. Я специализируюсь на создании инфографики и презентаций. Хочу помочь Вам.

    Описание достаточно детальное, спасибо. Исходя из него вижу, что слайдов планируется около 10-ти.

    Цена которую я поставил - не окончательная. С удоволствием обсужу с Вами детали - лично.

    Спасибо, жду Вашего ответа.

    Ukraine Kyiv | 15 May 2016 |
  2. 7 days1000 ₴
    Елена Данильченко
     1108   72    0

    Здравствуйте.
    Готова выполнить Ваш проект.

    Ukraine Kropivnitskiy (Kirovograd) | 15 May 2016 |
  3. 1 day600 ₴
    Уляна Савчук
     538   5    1

    Детали по скайпу ganyanya2, или на почту [email protected]

    Ukraine Kyiv | 15 May 2016 |
  4.  1582 
    22   52    0

    2 days200 ₴

    Доброго дня!
    Давно займаюсь розробкою презентацій, і інтерактивних в тому числі.
    Учасник Всеукраїнської олімпіади з інформаційних технологій.
    Пишіть в скайп da411d або на пошту [email protected]

    Ukraine Ivano-Frankovsk | 15 May 2016 |
  5. 3 days1000 ₴
    Kirill Fomin
     1052   24    1

    Добрый день
    Заинтересовала эта работа
    Есть опыт в создании презентаций , буду рад поработать с вами
    Готов к согласованию и выполнению работы.
    Сделаю качественно
    Обращайтесь.
    Портфолио
    https://freelancehunt.com/freelancer/Hellion34545.html#portfolio
    Пишите все обсудим , уточним

    Ukraine Kyiv | 15 May 2016 |